Die Kryo- oder Kältetherapie ist der gezielte Einsatz von Kältereizen, um einen therapeutischen Effekt zu erzielen.
Dabei muss zwischen der lokalen Anwendung von Kälte im Gegensatz zur generalisierten Kältebehandlung unterschieden werden.
Ein bedeutsames Anwendungsgebiet stellt die Behandlung entzündlicher Prozesse mit den klassischen Entzündungszeichen Rötung, Schwellung und Schmerz dar. Dabei wirkt die komplexe Anwendung des Kältereizes analgetisch, also schmerzlindernd.